La cúrcuma es uno de esos alimentos que se suelen considerar superalimentos por la cantidad de propiedades saludables que se les atribuyen. En su mayoría, se debe a las propiedades antiinflamatorias que posee.
Para que puedas sacar provecho a la cúrcuma, te proponemos que incorpores a tus desayunos saludables este cúrcuma latte, también conocido como leche dorada por su peculiar color. Con este cúrcuma latte dirás adiós a la monotonía en tus desayunos y darás la bienvenida a un auténtico elixir.
Cómo incorporar la cúrcuma a tu alimentación
Una de las ventajas de la cúrcuma es que es un ingredientes muy versátil. Incorporarla a tu alimentación te resultará muy sencillo porque queda ideal tanto en recetas dulces como el cúrcuma latte o leche dorada que te proponemos como en recetas saladas. A continuación te mostramos algunas ideas para que puedas empezar a incorporar la cúruma a tus recetas y poder así beneficiarte de todas sus propiedades.
– Bizcochos caseros saludables. Seguro que tienes una receta estrella de bizcocho que siempre te sale deliciosa. Prueba de añadir un poco de cúrcuma para añadir sabor y color a tu bizcocho casero.
– Pancakes saludables. Si quieres beneficiarte de las propiedades de la cúrcuma, puedes añadir cúrcuma en polvo a la masa para preparar tus tortitas de desayuno saludables.
– Guisos saludables. Si eres más de sabores salados, trata de incorporar la cúrcuma a tus guisos saludables. La puedes incorporar a un guiso de lentejas con verduras, ¡quedará riquísimo!
– Salsas caseras para pasta. Si quieres salir de la clásica salsa boloñesa a la hora de preparar salsa para pasta, prueba con una salsa de verduras como cebolla, calabacín, zanahoria y pimiento y añade un poco de cúrcuma a la recetas.
– Salteados de verduras. Añade cúrcuma en polvo a tus salteados de verduras o woks saludables para darles un toque de color y aprovechas sus propiedades antiinflamatorias.
– Croquetas caseras. Una opción original para añadir la cúrcuma a tu alimentación es incorporarla como ingrediente a tus recetas de croquetas caseras. ¡Seguro que el resultado te sorprenderá!
Elaboración del cúrcula latte (o leche dorada)
Pon en una cazuela la leche de almendras a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente añade las especias y el dátil sin hueso, déjalo unos minutos intentando que no hierva. Finalmente viértelo en una batidora y tritura unos 30 segundos a alta velocidad para conseguir una textura cremosa y un poco de espuma. Sírvelo en una taza y acompáñalo de tu desayuno favorito. Complementa la propuesta con tu bebida del desayuno favorita.
¿Sabías que…?
La cúrcuma también es conocida como azafrán de la India y es de la misma familia que el jengibre.