Pela y corta el plátano y el kiwi, introdúcelos en un vaso de batidora, añade la bebida de espelta, los biscotes desmenuzados y jengibre fresco rallado al gusto. Tritúralo hasta que quede bien fino. Si ves que queda muy espeso puedes verter agua y volver a triturar hasta que encuentres la textura que te guste.
*ATENCIÓN: Lee bien el etiquetado de todos los productos consumidos para asegurarte de que está exento de aquéllos ingredientes que te generan alergia o intolerancia.