Ha llegado el verano y ha venido más fuerte que nunca, haciéndose difícil sobrevivir a estos días. El calor nos hace sentir algo desganados o inapetentes y más especialmente por la mañana, así que para contrarrestarlo, hoy te proponemos 5 desayunos refrescantes que te apetecerán este verano para levantarte por las mañanas con aire fresco.
¿QUÉ HACE QUE UN DESAYUNO SEA REFRESCANTE?
Después de una calurosa noche de verano dando vueltas en la cama para mitigar el bochorno, te levantas y tu cuerpo te pide algo bien fresquito.
Una de las estrategias más básicas y útiles que puedes utilizar es cambiar tu café con leche habitual añadiendo hielo para hacerlo más refrescante. Pero hay más, tenemos más opciones ricas y variadas para alegrar tus mañanas veraniegas como un batido de frutas y verduras de temporada que puedes preparar añadiendo algo de hielo picado. O, si eres previsor, puedes congelar fruta cortada en una bolsa de congelación y por la mañana solo tienes que triturarla. Fácil, ¿verdad?
Para controlar la deshidratación típica de los meses de calor es importante aumentar la ingesta de líquidos y hacerlo desde primera hora, es esencial. Además de tu bebida de desayuno habitual, complementa con una infusión fresquita, agua aromatizada con frutas o un buen vaso de agua mineral fresquita. Y recuerda que beber 2 litros de agua al día contribuye a mantener las condiciones físicas y cognitivas normales.
Para potenciar la sensación de frescor, incorpora a tus recetas de desayuno un poco de limón o lima, tanto su jugo como un poco de la ralladura de su piel. También puedes aderezar tus recetas con menta o jengibre fresco recién rallado. Utilízalos en los batidos, aguas saborizadas o en las macedonias.
Incluir una buena ración de fruta en el desayuno es una deliciosa y sabrosa forma de hidratarte, refrescarte y enriquecer de nutrientes el día. Tienes un montón de frutas de verano para elegir: sandía, melón, melocotón, nectarina, ciruelas… ¿A que se te hace la boca agua? Las verduras también pueden ser un buen recurso, ya que al igual que las frutas, son ricas en agua y nutrientes. Te recomendamos incluir: tomate, pepino, rabanitos, remolacha… ¡fresquitas y ligeras!
A continuación, te detallo 5 desayunos refrescantes para el verano que te apetecerán para combatir el calor:
Creps de yogur con melocotón y miel: una propuesta dulce y jugosa. En los días de más calor te sugiero que sustituyas la miel por ralladura de lima y menta. Te chiflará.
Smoothie bowl de remolacha: Un bol ligero y delicioso. Añade un poco de jengibre fresco para maximizar la sensación de frescura.
Tostadas de ricota con pepino: El pepino es la verdura más fresca que existe: es crujiente y ligeramente aromática. Culmina la tostada con un poco de cilantro picado, verás que combinan muy bien.
Sándwich vegetal con salsa de yogur: El yogur aporta un punto de acidez que casa de maravilla con las verduras crudas, así que puedes incorporarlo en un bocadillo sencillo.
Batido de matcha y mango: Una bebida original que combina el aroma del té verde con la jugosidad del mango. ¡Una delicia!
